Котлеты «Архиерейские» постные

Котлеты «Архиерейские» постныеКотлеты «Архиерейские» - замечательное сытное и очень вкусное постное блюдо, которое разнообразит ваше меню как во время поста, так и на каждый день. Основу фарша составляет картофель. Также в фарш для сочности добавлен репчатый лук, а для пряного вкуса – чеснок и петрушка. Эти ингредиенты великолепно сочетаются с грецкими орехами, которые превращают простое блюдо в произведение кулинарного искусства. Связующими звеньями служат чёрный постный хлеб и панировочные сухари.Котлеты «Архиерейские» постные

Ингредиенты:

  • картофель – 600 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • орех грецкий – 6 шт.;
  • хлеб чёрный постный – 120 г;
  • зелень петрушки – 5 веточек;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сухари панировочные – 5 ст. л. в фарш + для обвалки;
  • перец чёрный свежемолотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • масло подсолнечное рафинированное – для жарки.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6.


Как приготовить архиерейские котлеты:


Грецкие орехи очистите от скорлупы.

Картофель тщательно вымойте щёткой для овощей, очистите. Нарежьте клубни крупным кубиком, выложите в чашу блендера.Котлеты «Архиерейские» постныеЛуковицу почистите, тоже крупно нарежьте. Добавьте лук к картофелю.Котлеты «Архиерейские» постныеЗелень петрушки промойте, обсушите, мелко порубите. Чеснок очистите, промойте. Добавьте петрушку и чеснок в чашу.Котлеты «Архиерейские» постныеЧёрный хлеб нарежьте крупными кубиками, выложите в миску. В предлагаемом рецепте используется бородинский, но вы можете взять любой другой постный чёрный хлеб.Котлеты «Архиерейские» постныеЗалейте хлеб тёплой водой, оставьте на пару минут.Котлеты «Архиерейские» постныеЗатем очень тщательно отожмите размоченный хлеб руками, положите в чашу блендера.Котлеты «Архиерейские» постныеИзмельчите все ингредиенты в однородную массу.

Добавьте ядра орехов.Котлеты «Архиерейские» постныеЕщё раз измельчите в блендере.Котлеты «Архиерейские» постныеВсыпьте в котлетную массу панировочные сухари. Приправьте по вкусу солью и чёрным перцем.Котлеты «Архиерейские» постныеИз полученного фарша сформируйте круглые или овальные котлеты, обваляйте в панировочных сухарях.Котлеты «Архиерейские» постныеВ сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло, выложите котлеты.Котлеты «Архиерейские» постныеОбжарьте их с обеих сторон до готовности – примерно 7-8 минут.Котлеты «Архиерейские» постныеКотлеты «Архиерейские» с грецким орехом подавайте горячими с томатным соусом. Также можете подать к котлетам нарезку из свежих овощей и постный майонез.Котлеты «Архиерейские» постные

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

Вместо чёрного хлеба вы можете взять белый постный или батон.

А для более пикантного вкуса можете добавить в фарш 5 веточек кинзы вместо петрушки.

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх