Малосольные огурцы в банке горячим способом

Малосольные огурцы в банке горячим способомРецептов приготовления одной из популярных летних закусок – малосольных огурцов – достаточно много: одни хозяйки засаливают их в кастрюле, другие – в пакете, кто-то использует метод сухой засолки, а кто-то, наоборот, предпочитает заливать огурцы рассолом. В данном пошаговом рецепте с фото представлен один из быстрых вариантов засаливания малосольных огурцов в банке – горячим способом. Процесс приготовления довольно прост: огурцы укладывают в литровую банку вместе с зеленью, добавляют соль, после чего заливают кипятком. Вкусом хрустящих и ароматных малосольных огурчиков можно наслаждаться уже меньше, чем через сутки.

Ингредиенты (из расчета на одну литровую банку):

  • огурцы – 300 – 400 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • листья смородины – 2 – 3 шт.;
  • чеснок – 2 – 3 зубчика;
  • укроп – 3 – 4 веточки;
  • листья вишни – 2 – 3 шт;
  • вода – 500 мл.


Приготовление:


Молоденькие огурчики хорошо помойте, выложите в глубокую миску, залейте ледяной водой и оставьте замачиваться на 30 – 60 минут (благодаря такому методу огурцы будут хрустящими).Малосольные огурцы в банке горячим способомДалее обрежьте хвостики у огурцов и сделайте небольшой надрез посередине для того, чтобы огурцы быстрее просолились.Малосольные огурцы в банке горячим способомНа дно предварительно помытой и простерилизованной (!) банки (засаливать не обязательно в литровой банке, можно взять объемом побольше, но в таком случае обязательно нужно увеличить количество необходимых ингредиентов), в которой будете засаливать огурцы, уложите несколько веточек укропа, разрезанные пополам зубчики чеснока, листья вишни и смородины.Малосольные огурцы в банке горячим способомОгурцами плотно заполните литровую банку.Малосольные огурцы в банке горячим способомПосле этого всыпьте соль.Малосольные огурцы в банке горячим способомСверху положите оставшиеся веточки укропа.Малосольные огурцы в банке горячим способомЗакипятите воду, кипятком аккуратно залейте огурцы (рассол должен покрывать огурцы полностью).Малосольные огурцы в банке горячим способомЧистой пластмассовой крышкой накройте банку с огурцами, несколько раз хорошо встряхните, чтобы растворилась соль.Малосольные огурцы в банке горячим способомБанку с огурцами поставьте в тарелку или миску и оставьте их бродить при комнатной температуре на 6 – 8 часов (лучше всего на ночь), а затем уберите в холодильник.

На следующий день малосольные огурчики уже можно пробовать.Малосольные огурцы в банке горячим способом

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх