Вареники с черникой

Вареники с черникойЛетнее блюдо, которое наполнено любовью. Вареники с черникой украсят завтрак, дополнят обед. Тонкое тесто и сочная начинка отлично сочетаются со сметаной, сливочным маслом и свежими ягодами. Простое лакомство, приготовленное своими руками, станет хитом сезона.Вареники с черникой

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная – 160 г;
  • вода – 80 мл;
  • соль – ¼ ч. л.

Для начинки:

  • черника – 150 г;
  • сахар – 2 ст. л.

Для подачи:

  • масло сливочное – 30 г;
  • сахар – 1 ст. л;
  • сметана – 3 ст. л;
  • черника – 1 ст. л.


Приготовление:


В просторной миске соединяем просеянную через сито пшеничную муку с солью и водой. Важно, чтобы мука была высшего сорта, тогда изделия получатся вкусными, красивыми.Вареники с черникойЗамешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками. Месим его минут пять.

Смотрим по своему тесту. Если нужно, добавляем еще немного муки. Ведь ее качество у разных производителей отличается. Основу собираем в шар, накрываем полотенцем, оставляем на двадцать минут, чтобы выделилась клейковина. После отдыха тесто приобретет эластичность.Вареники с черникойЧернику используем свежую или замороженную. В первом случае ягоды перебираем, моем в холодной воде и рассыпаем на бумажном полотенце, чтобы убрать влагу. Во втором – размораживаем.Вареники с черникойОтдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 2-3 миллиметра. Важно присыпать доску или стол мукой, чтобы основа не прилипла.Вареники с черникойПри помощи стакана вырезаем кружочки. Обрезки собираем в шар, раскатываем, вырезаем еще одну порцию кружочков.Вареники с черникойНа каждую заготовку кладем по чайной ложке черники, посыпаем ягоды сахаром. Его количество можно увеличивать или уменьшать в соответствии со своими предпочтениями.Вареники с черникойКаждый кружочек превращаем в полумесяц, края защипываем жгутиком или без него.Вареники с черникойВ кастрюлю наливаем два литра воды и доводим ее до кипения. Опускаем вареники, перемешиваем. Варим минуту после всплытия.Вареники с черникойВажно одновременно варить 10-15 вареников, не больше. Так они не прилипнут друг к другу.

Готовые вареники при помощи шумовки извлекаем из воды и смазываем сливочным маслом, чтобы не слиплись. Аккуратно перемешиваем.Вареники с черникойПодаем вареники с черникой порционно или в общем блюде. Посыпаем сахаром, украшаем свежими ягодками и (при желании) листочками мяты. Вкусная простая еда понравится и детям, и взрослым.Вареники с черникой

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх