Картофельная запеканка по-курски

Картофельная запеканка по-курски


Недорогое и сытное блюдо на ужин для всей семьи.


Метод приготовления:

1.Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде. Остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
2. Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
3. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук и морковь на растительном масле.
4. Чеснок измельчить. Зелень мелко нарезать
5. Соленый огурец очистить от кожицы, натереть на крупной терке и отжать жидкость.
6. В форму для запекания выложить слоями: квашеная капуста - картофель - обжаренное мясо - лук с морковью - зелень чеснок - огурец.
7. Для соуса сметану и майонез смешать до однородной консистенции. Залить соусом запеканку. Запекать в духовке в течение 20 -25 минут при 180 °C
Картофельная запеканка по-курски

Состав:

* 350 г картофеля
* 150 г свинины
* 150 г квашеной капусты
* по 1 моркови и луковице
* 2 зубчика чеснока
* 1 соленый огурец
* 150 мл майонез
* 50 мл сметаны
* 50 мл растительного масла
* соль
* перец
* зелень
* вареная морковь, зелень укропа и ягоды для украшения

Совет!
* Квашеную капусту следует отжать от жидкости. Если капуста слишком кислая, ее желательно промыть, а затем откинуть на дуршлаг.
* Капуста будет мягче, если ее предварительно немного протушить.
* Вместо свинины подойдет куриный фарш без обжаривания.

Время приготовления: 1 ч 10 мин
Количество порций: 4-6

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

4 комментария

  1. Alenochka
    подскажите, капусту квашеную и маонез обязательно??
  2. admin онлайн
    Квашеная капуста и майонез не обязательно!
    Но по моему опыту будет вкуснее с капустой :winked:
  3. Vika-viktopiya
    лично я капусту не кладу, как по мне, она не очень подходит для этого блюда..ну на вкус и цвет как говорится! а вот майонез использую всегда, предпочитаю "Рябу с перепелинными яйцами" , ну или молока добавляю! что есть в холодильнике - то и идет в путь. :winked:
  4. admin онлайн
    Полностью соглашусь с вами Виктория! Если у вас нет тот или иной продукт, его можно заменить на похожий по вкусу продукт! В некоторых случаев так получится даже вкуснее wink
Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх