Свиные "язычки" в кляре

Свиные "язычки" в кляре
Для приготовления свиных "язычков" в кляре лучше всего использовать мякоть свинины без прожилок и жира. Этот же вид мяса отлично подойдет для гуляша, рагу, рубленных котлет и т. д. Для начала подготовим свинину, промоем ее и замочим на полчаса в холодной воде. Приступим к приготовлению.
Ингредиенты:

• Свиная мякоть - 1 кг.;
• Специи для мяса - 1 упаковка;
• Пшеничная мука - 1,5 стакана;
• Масло подсолнечное;
• Яйцо - 3 шт.;
• Соль.
Свиные язычки в кляре
 
 
 
 
 
 

Вариант приготовления отбивных из свинины в кляре:


Свиные "язычки" в кляре  Мясо нарезаем тонкими пластиками не больше 0,8 см. 
Свиные "язычки" в кляре  Кусочки по одному кладем на доску, накрываем пакетом и отбиваем молоточком. Готовую свинину посыпаем специями и пусть постоит несколько минут. 
Свиные "язычки" в кляре  Тем временем, яйца тщательно взбиваем в глубокой тарелке,
Свиные "язычки" в кляре а муку присаливаем на плоском блюде. 
 
 
Свиные "язычки" в кляре  Пласт мяса окунаем сначала в яйцо, 
Свиные "язычки" в кляре  а затем в муку. 
Свиные "язычки" в кляре  Отправляем на заранее разогретую сковороду с подсолнечным маслом и поджариваем с каждой стороны по 10 мин. 
Свиные "язычки" в кляре  Отбивные из свинины с хрустящей корочкой отлично гармонируют с любым гарниром или свинину в кляре можно положить на кусок белого хлеба и получится замечательный бутерброд.
Приятного аппетита!
Совет!
Мясо, приготовив, заворачивают в фольгу и дают ему немного постоять. Другой вариант - убрать в духовку, нагретую до 80°. В результате мясо получится сочным.
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх