Суп с фрикадельками

Вспоминая детство, невольно в памяти всплывает момент, когда, набегавшись за день во дворе, вечером родители тебя сажают за стол и пытаются накормить. Самым ужасным испытанием были щи с мясом, — это как ножом по сердцу, ведь голода мы никогда не чувствовали. Но если на столе появлялся этот суп с фрикадельками, то его уплетали за обе щеки. Так как его готовят?

Суп с фрикадельками

На кастрюлю объёмом 2,5 – 3 литра потребуется:


- 4 шт. картофеля;

- 1 шт. моркови;

- 1 шт. репчатого лука;

- 0,5 кг мясного фарша;

- 1 шт. яйцо;

- соль, чёрный перец молотый, сушёный чеснок;

- растительное масло для обжарки.


 

Приготовление супа с фрикадельками:


Кастрюлю наполнить водой чуть больше половины и поставить нагреваться. В это время почистить овощи, натереть морковь на тёрке или можно порезать кусочками, нашинковать лук. Морковь с луком обжарить на растительном масле в отдельной сковороде и отставить в сторону.

 

В фарш добавляем соль и чёрный перец, сушёный чеснок в гранулах по вкусу, яйцо и тщательно всё перемешиваем. Также отставляем в сторону.

Когда вода в кастрюле закипела, закладываем нарезанный соломкой картофель, добавляем соль и ждём, пока вода снова не закипит. Варим минут 10, затем добавляем обжарку и готовим ещё 10 минут на среднем огне.

 

А дальше, самое интересное, — начинаем отщипывать от фарша небольшие кусочки и катать фрикадельки. Закидываем их в суп, добавляем любимые специи и зелень, или просто досаливаем. На среднем огне выдерживаем ещё 10–15 минут. Суп с фрикадельками готов! Время приготовления 40 минут. 

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх