Домашний карамельный сироп

Домашний карамельный сироп

Рецепт приготовления домашнего карамельного сиропа. Чтобы получить отличный карамельный сироп в домашних условиях нужно совсем немного ингредиентов – жирное молоко и коричневый (он же тростниковый) сахар. В качестве ароматических добавок можно использовать ванильный порошок и корицу. Этот сладкий и ароматный соус можно подавать с любыми десертами: мороженным, сырниками, оладьями, блинами, а также с любой домашней выпечкой. Сироп готовиться совсем не сложно - все ингредиенты увариваются в течении часа, затем сироп охлаждается. Причем, во время остывания, сироп хорошо загустевает и получается, по консистенции, похожим на джем или вареную сгущенку.

Необходимые ингредиенты:

Домашний карамельный сироп
  • 2 г. ванильного порошка;
  • 1 литр молока;
  • палочка корицы (по желанию);
  • 200 г. коричневого сахара (гранулированного);
  • 0,5 ч. ложки морской соли;
  • 0,5 ч. ложки соды (растворить в 2 ч. л воды).


Как приготовить:



В кастрюле смешайте молоко с сахаром, положите корицу, соль и вскипятите.

Домашний карамельный сироп

Когда молоко закипит добавьте соду. Снимите с огня, так как молоко начнет пениться.

Домашний карамельный сироп

Далее верните кастрюлю на огонь и нагревайте постепенно массу, периодически снимая с огня. Когда молоко успокоится, начнет медленно кипеть и не пузыриться, томите его на медленном огне в течении 1 часа. За 10 минут до окончания варки, добавьте ванильный порошок.

Домашний карамельный сироп

Во время варки карамельный сироп должен немного потемнеть. Не забывайте его периодически помешивать. При необходимости увеличьте время уваривания.

Домашний карамельный сироп

Готовую карамель разлейте по баночкам. Хранится карамельный сироп в холодильнике около одного месяца. Когда он вам понадобиться его можно разогреть в микроволновке.

Если сироп покажется вам слишком густой, вы можете разбавить его кипяченой водой.

Домашний карамельный сироп

Домашний карамельный сироп отлично сочетается с блинчиками и фруктово – ягодной выпечкой.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх