Эклеры в шоколаде

Эклеры в шоколаде

Необходимые ингредиенты:


- 125 мл. воды;

- 50 г. сливочного масла;

- 75 г. муки;

- 3 яйца.

Для глазури:

- 200 г. темного шоколада;

- 1 ч. ложка растительного масла.

Для начинки:

- 180 – 200 г. сливок;

- 1 ст. ложка сахарной пудры;

- 1 ч. ложка ванильного сахара.


Как приготовить:


Эклеры. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Приготовьте противень и пергаментную бумагу для выпекания и смажьте ее маслом.

На паровой бане замесите тесто. Нагрейте масло и непрерывно перемешивая добавьте муку. Замешивайте тесто еще пару минут и снимите с огня. Дальше воспользуйтесь миксером. Взбивайте тесто и добавляйте яйца по одному.

Эклеры в шоколаде

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок и выдавливайте его на противень на небольшом расстоянии. Трубочки выдавливайте примерно 7 – 8 см. Отправляйте противень в духовку на 20 – 25 минут. Готовые эклеры остудите.

Эклеры в шоколаде

 

Глазурь. Растопите шоколад на паровой бане или в микроволновке и добавьте масло.

Начинка. Взбейте миксером сливки, сахарную пудру и ваниль, до появления мягких пиков. Переложите крем в кондитерский мешок.

Соберите эклеры. Разрежьте наши заготовки острым ножом пополам и наполните кремом.

Эклеры в шоколаде

Опустите верхней частью эклеров в шоколад и разложите на подготовленной решетке.

 


Эклеры в шоколаде

Эклеры в шоколаде

 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх