Салат с тофу и овощами

Салат с тофу и овощами

Необходимые ингредиенты:


Для салата:

- 2 моркови (порезать соломкой);

- 200 г. зеленой фасоли (приготовить на пару);

- 1 огурец (серединку удалить, порезать крупной соломкой);

- пучок салата айсберг;

- 4 стебля зеленого лука (порезать под углом);

- 4 яйца (сваренных в крутую);

- 1 лимон (сок);

- 300 г. тофу (порезать на кубики);

- растительное масло для жарки тофу;

- 1/2 стакана арахиса;

- морская соль по вкусу.


Для соуса:

- 1 зубчик чеснока (измельчить);

- 1 ст. ложка масла виноградной косточки;

- 2 ст. ложки острого соуса чили;

- 1/2 стакана измельченного арахиса;

- 2 ст. ложка соевого соуса;

- 1 ч. ложка коричневого сахара (тростникового);

- 250 мл. кокосового молока (сливок).


Как приготовить:


Соус. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте чеснок, добавьте 2 ст. ложки острого чили соуса. Нагревайте около 1 минуты и положите все остальные ингредиенты для соуса. Кипятите соус 10 – 15 минут, пока не загустеет. Отложите.

Салат. Нагрейте растительное масло в кастрюле до 180 градусов. Положите 4 – 5 кусочков тофу и обжаривайте 5 – 6 минут, до золотистого цвета. Положите на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла. Пережарьте таким образом все кусочки. Далее, в этом же масле обжарьте арахис в течении 1 – 2 минуты. Выложите на бумажную салфетку, а затем переложите в миску. Приправьте жареные орехи солью и перцем.

Салат с тофу и овощами  Салат с тофу и овощами

 

На большое блюдо выложите порезанные овощи: морковь, огурец, стручковую фасоль. Затем разложите порезанные яйца и кусочки тофу. Приправьте приготовленным соусом, посыпьте зеленым луком, жареным арахисом и сбрызните соком лимона.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх