Золотистый пирог с картофелем и тмином

Золотистый пирог с картофелем и тмином

Необходимые ингредиенты:


Для теста:

- 50 г. сливочного масла (размягченного);

- 1 ч. ложка тмина (поджаренного);

- 100 г. пшеничной муки;

- 1 желток.


Для начинки:

- 450 г. картофеля (очистите и порежьте на 3 см. кубики);

- 125 г. твердого сыра (натрите);

- 200 г. сметаны;

- 1 пучок зеленого лука (мелко порезанного);

- листья петрушки (украшение).


Как приготовить:


Сварите картофель в подсоленной воде и остудите. Нарежьте произвольно на кусочки по 3 см.

Возьмите круглую форму для выпекания и промажьте ее маслом.

Золотистый пирог с картофелем и тмином  Золотистый пирог с картофелем и тмином

Приготовьте тесто. В кухонном комбайне смешайте вместе: муку, масло, соль, тмин, яичный желток и 1 ст. ложку ледяной воды. Готовое тесто скатайте в шар и оберните пленкой, уберите в холодильник на 15 минут.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Раскатайте тесто по размеру формы, разложите и плотно прижмите по краям. Излишки обрежьте ножом, а дно наколите вилкой в нескольких места. Охладите в холодильнике 30 минут.

Золотистый пирог с картофелем и тмином

Приготовьте начинку. Перемешайте в чашке картофель, сыр, сметану и лук, приправьте перцем и солью.

Достаньте форму с тестом и накройте ее пергаментной бумагой. Сверху засыпьте сушеной фасолью или бобами. Отправьте в духовку на 15 минут. Затем удалите пергамент и бобы, а корж выпекайте еще 15 минут.

Достаньте корж из духовки и разложите начинку, выпекайте 30 минут, до появления золотистой корочки.

Золотистый пирог с картофелем и тмином  Золотистый пирог с картофелем и тмином

Остудите пирог около 5 минут и переложите в тарелку. Украсьте свежей зеленью петрушки и подавайте теплым.


Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх