Варенье из инжира с лимоном

Приготовленные по этому рецепту плоды инжира получаются полупрозрачные, можно даже сравнить их с цукатами. Инжир варится в сахарном сиропе с добавлением лимона и ванили. Поэтому оно имеет необыкновенный аромат и вкус. Готовится варенье из инжира в два этапа, то есть два дня. Плоды, при таком приготовлении остаются практически целыми, их вы можете использовать в различной выпечки и для украшения тортов.

Варенье из инжира с лимоном

 

Необходимые ингредиенты:


- 500 г. плодов инжира (фига);

- 500 г. сахарной пудры;

- 100 мл. воды;

- стручок ванили или экстракт (по желанию);

- половинка лимона.


Варенье из инжира с лимоном


 

Как приготовить:


Подготовьте инжир: промойте плоды с мылом и протрите насухо полотенцем. Возьмите зубочистку и проткните инжир по 10 – 12 проколов. Они нужны чтобы сироп проник внутрь плода, поэтому делайте их поглубже.

Лимон порежьте небольшими кусочками вместе с цедрой.

Поставьте кастрюлю на плиту и вскипятите 100 мл. воды с 500 г. сахарной пудры.

Варенье из инжира с лимоном

 

Затем добавьте кусочки лимона и инжир. С момента закипания варенья продолжайте нагревать его в течении 15 минут на среднем огне. Не забывайте помешивать деревянной ложкой. Во время кипения цвет у варенья станет более розовым.

Выключите плуту и накройте кастрюлю мокрым полотенцем, пускай варенье еще потомится в течении 15 минут. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на ночь.

Варенье из инжира с лимоном

 

Приготовьте стерилизованные баночки и крышки. Их можно обработать на пару или в духовом шкафу.

Утром, поставьте кастрюлю снова на плиту и вскипятите варенье, продолжайте варить еще 10 минут. Добавьте ваниль по желанию.

Варенье из инжира с лимоном

 

По истечении времени снимите кастрюлю с плиты и дайте ему постоять около 5 минут.

Затем разложите варенье из инжира по баночкам и плотно закройте их крышками.


Приятного аппетита!

 

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх