Вяленые помидоры в масле с тимьяном

Вяленые помидоры в масле с тимьяномЕсли вы любите помидоры и вам часто приходится заниматься выпечкой, заготовьте обязательно баночку с вялеными помидорами в масле. Это универсальная приправа к любым блюдам, даже простой бутерброд будет кулинарным шедевром с вялеными томатами. Для приготовления вяленых помидор с травами, последние желательно брать засушенные - тимьян, орегано, базилик, кориандр на выбор. А можно сразу взять смесь из средиземноморских трав – настоящий аромат лета в банке.

Необходимые ингредиенты:


- 1,5 кг. помидор (небольших);

- 1 ст. ложка соли (засолочной);

- щепотка красного и черного перца;

- 2 зубчика чеснока;

- пучок сушеного тимьяна;

- растительное масло.


Как приготовить:


Возьмите небольшие, а лучше совсем маленькие помидоры, промойте их и обсушите полотенцем.

Вяленые помидоры в масле с тимьяном

Отрежьте ножом боковые стенки у помидор с трех сторон. Так чтобы серединка осталась в виде треугольника, из этой мякоти можно приготовить отличный томатный сок. У помидорных долек удалите мякоть с семенами (она тоже может пойти на сок). Можно это сделать ложкой или пальцем, они легко вычищаются.

Подготовьте противень с пергаментной бумагой.

Выложите дольки помидор на пергамент как можно плотнее, так как во время вяления они очень сильно уменьшатся в размере.

Вяленые помидоры в масле с тимьяном

Почистите пару зубчиков чеснока на один противень. Измельчите чеснок ножом или выдавите через пресс, разложите сверху на помидоры. Присыпьте слегка крупной солью, красным и черным перцем. Сбрызните помидоры растительным маслом и приправьте сушеным тимьяном.

Вяленые помидоры в масле с тимьяном

Отправляйте противень в духовой шкаф на 3 – 4 часа, при температуре 70 – 90 градусов.

Вяленые помидоры в масле с тимьяном

Баночку для хранения помидор заранее простерилизуйте.

Готовые помидоры уложите плотно в баночку и залейте растительным маслом.

Вяленые помидоры в масле с тимьяном

Вяленые помидоры с тимьяном готовы. 


Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх