Хреновина классическая

Хреновина классическаяРецепт приготовления острой закуски из свежих помидор, чеснока и хрена по-домашнему. Закуска не подвергается тепловой обработке и стерилизации – это вариант сырой хреновины на зиму. В каждой семье существует свой способ приготовления этой острой закуски – в нее добавляют красный и черный перец, растительное масло, яблоки и различные специи. Пропорции, для хреновины, и ее остроту можно подбирать по-своему усмотрению.

Хреновина классическая обладает не только дезинфицирующими свойствами, но также способствует очищению крови и снижению сахара, стимулирует работу желудочно – кишечного тракта и почек.


Необходимые ингредиенты:

  • 500 - 600 г. помидор;
  • 50 г. хрена;
  • 50 г. чеснока;
  • 0,5 ч. ложки сахара;
  • 2 ч. ложки соли (засолочной).


Как приготовить:


Для приготовления хреновины возьмите любые зрелые томаты, от расцветки помидор будет зависеть цвет хреновины. Выбранные плоды промойте и протрите салфеткой. Зубчики чеснока почистите. Корни хрена промойте и очистите. Хрен желтого цвета или очень жесткий, для приготовления закуски, лучше не берите. Выбирайте корешки более молодые и свежие.

Хреновина классическая

Для дальнейшей работы приготовьте мясорубку и целлофановый пакетик. 

Наденьте пакет на мясорубку и перекрутите в него корень хрена, туда же можно измельчить и чеснок. В другую емкость перекрутите помидоры и добавьте к ним измельченные хрен и чеснок. 

Хреновина классическая

Перемешайте массу ложкой, посолите и добавьте немного сахара. Если у вас помидоры сладких сортов, сахар можно не добавлять. Перемешивайте закуску пока сахар и соль полностью не растворятся.

Хреновина классическая

Заранее подготовьте баночки – промойте их и простерилизуйте на паровой бане или в духовом шкафу.

Крышки, для хреновины, можно брать любые, только чтобы были чистые и очень плотно прилегали к баночке. Чем плотнее сидит крышка, тем дольше сырая хреновина может простоять.

Хреновина классическая

Переложите хреновину в подготовленные баночки, закройте их плотно крышками и уберите в холодильник. Храниться хреновина классическая в прохладном месте в течении нескольких месяцев. 

Приятного аппетита!
Совет!

Хреновина, которая чуть – чуть пересоленая хранится немного подольше хреновины соленой в меру. Так же срок хранения хреновине может продлить растительное масло, налитое на закуску до самой крышки.

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocentcvetok
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх