Острый салат из капусты и помидоров

Салат из капусты и помидоровРецепт приготовления острого салата из свежей белокочанной капусты с помидорами и зеленым горошком. Салат приправляется острым соусом с добавлением чеснока. В состав этого салата входят в основном только овощи, поэтому он замечательно подходит для вегетарианского стола. Его можно подавать с любым гарниром, например - отварным картофелем, или, как самостоятельное блюдо, на легкий ужин с любимым вином. А если у вас собралась большая и шумная компания, такой салат может стать просто находкой, тем более что ингредиенты вполне доступные.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г. капусты;
  • 3 – 4 помидора (разноцветные);
  • 100 г. зеленого горшка (замороженного);
  • пучок укропа (петрушки);
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка красного перца;
  • щепотка черного перца;
  • соль по вкусу;
  • 5 – 6 ст. ложек майонеза.

Как приготовить:


Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите капусту в большую тарелку или салатницу и слегка присолите.

Салат из капусты и помидоров 

Помидоры любого сорта и цвета промойте и тоже нарежьте соломкой. Сок и все жидкие семенные части томатов желательно не брать, так как в салате появится излишки жидкости. Разложите порезанные помидоры на капусте.

Салат из капусты и помидоров 

Замороженный зеленый горошек нужно отварить. Налейте в маленькую кастрюлю воды, посолите и добавьте немного сахара. Доведите воду до кипения и выложите горошек. Варите горошек с момента закипания 5 минут, а затем сразу же переложите в холодную воду. Эта процедура нужна для того, чтобы горошек не потерял свой зеленый цвет.

Салат из капусты и помидоров

Готовый горошек выложите сверху на подготовленные овощи. Присыпьте еще раз слегка салат солью.

Салат из капусты и помидоров 

Приготовьте соус. Чеснок почистите и измельчите ножом. Любую свежую зелень (укроп, петрушку) мелко покрошите. В небольшой чашке смешайте вместе: майонез, измельченный чеснок и зелень.

Приправьте соус черным и красным перцем и попробуйте на вкус. При необходимости приправьте еще. Соус должен получиться острым с ярко выраженным привкусом чеснока.

Салат из капусты и помидоров 

Выложите соус на салат и аккуратно перемешайте.

Салат из капусты и помидоров

Подавайте этот острый салат из свежей капусты и помидоров в охлажденном виде с любим вином. 

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Рекомендуем

Для подписки на новые рецепты введите свой email адрес:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх